Innovasjon kan føre til mindre matsvinn

Å peke ut hvem som synder mest har sjelden vært mer unyttig enn i matsvinndebatten, påpeker TIKs Eili Skrivervik i kronikk hos Forskning.no.

Eili Skrivervik. Foto: UiO.

I Norge i 2017, kastet vi 385.000 tonn mat. Dette er ikke bare negativt økonomisk, det har i tillegg negativ påvirkning på miljø og mennesker. Det finnes etter hvert mange apper og mindre tiltak som forsøker å minke matsvinn - og her er det mye spennende innovativt arbeid. Men norsk lov gir ingen påbud. Er det på tide at Regjeringen begynner å tilrettelegge slik at vi kan ha et nasjonal matsvinndugnad?

Les hele Eilis kronikk hos Forskning.no

 

Publisert 19. nov. 2018 08:20 - Sist endret 19. nov. 2018 08:20